予防歯科・矯正治療なら、山口県・山陽小野田市の公園通り歯科へ！

2026年03月10日 10:00

こんにちは！公園通り歯科です。

いきなりですが、私たち日本人は食物繊維が不足気味なのはご存じでしょうか？

食物繊維は、腸の働きを助け、便通を整え、さらに生活習慣の予防にも役立つ第6の栄養素として重要視されています。

日本人は、昔から野菜や海藻、きのこなどの食物繊維を多く含む食材を食べてきました。

しかし、現代の日本人の食物繊維平均摂取量は、戦後直後と比べて約半分に減少し、国が定める摂取目標量を大きく下回っています。これは、食の欧米化により肉の摂取量が増え、穀物や野菜の摂取量が減少したことが主な原因と考えられています。

日本人の食物繊維の摂取目標量は18～21gですが近年の食物繊維の摂取量は約14ｇです。

 

---

歯科と食物繊維

歯科と食物繊維がどのような関係があるのでしょうか？

１.しっかり「噛む」ことで唾液の分泌を促す

食物繊維が豊富な食品（野菜、果物、全粒穀物、海藻など）は、基本的に「噛み応え」があるものが多いです。噛むことで唾液がしっかり分泌され、唾液の効果により虫歯や歯周病の予防につながります。また、噛む行為は顎の発育や口腔機能の維持にも役立ちます。

2. 食物繊維で歯や歯茎の健康をサポート

食物繊維を含む食品を摂取することで、口内環境が改善する効果が期待されます。特に硬い繊維質の食べ物を噛むことで、歯や歯茎を刺激し、汚れを自然に落とす手助けになることもあります。これにより、歯垢除去や歯茎マッサージの効果も得られます。

逆に、多くの方が食物繊維摂取不足のために口内環境が悪化しやすい条件が整ってきているのです。

それでは食物繊維について詳しくお話していきます。

---

食品中の食物繊維

それではどのようなところに食物繊維が入っているか見てみましょう！

主食

・白ごはん1膳（約150ｇ）：0.5ｇg

・玄米ご飯1膳（約150ｇ）：2.1g

・干しうどん1人前ゆで（約200ｇ）：1.4g

・食パン6枚切り1枚（約70g）：1.5g

 

野菜・果物

・ごぼうゆで（100g）：6.1g

・しいたけゆで（100g）：4.4g

・さつまいも皮付き・蒸し（約280g）：3.9g

・バナナ1本（約80g）：0.9g

 

---

食物繊維の種類

 

食物繊維には、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があります。食物繊維を多く含む食品も、不溶性がほとんどです。したがって水溶性食物繊維は摂りにくいことが分かりますね。

ではこの２つの食物繊維の働きはどのように違うのでしょうか？

 

不溶性食物繊維は、水分や老廃物を吸着し、弁のかさを増やします。蠕動運動を活発化し、排便を促します。例えば、ごぼう、玄米、きのこ類、エビ・カニの殻などが該当します。

 

水溶性食物繊維は、腸内細菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。血糖値の上昇やコレステロールの増加を抑えます。そして水溶性食物繊維にはさらに、発酵性でも分類されます。水溶性の食物繊維には、腸内細菌によって発酵されやすいものとされにくいものがあります。同じ水溶性食物繊維でも、発酵性が高い方が短鎖脂肪酸を多く作ることができます。水溶性食物繊維に含まれるものは、リンゴや海藻・ごぼう・玉ねぎ・こんにゃくなどに豊富に含まれます。

短鎖脂肪酸とは発酵性食物繊維やオリゴ糖などが腸内細菌により発行分解されてできる酸のことです。腸のエネルギー源となって、腸を元気にしてくれます！

不溶性・水溶性食物繊維は働きが異なるため、どちらもバランス良く摂取することが大切です。摂りにくい水溶性食物繊維は、栄養補助食品（サプリメント）を上手に取り入れることもおすすめです。

 

---

短鎖脂肪酸

 

では短鎖脂肪酸についてもう少し詳しく見ていきましょう！

短鎖脂肪酸とは腸の栄養素になってくれるといいましたが実際にどのようなことをしてくれているのでしょうか？

・腸の蠕動運動を促進→便秘解消

・ミネラルの吸収を助ける

・肝臓での脂質合成を抑制→コレステロールを下げる

・免疫力を高める

・腸のエネルギー源になる

・腸内が酸性に保つ→善玉菌がすみやすい

ではなぜ腸内環境が整うだけでこのような効果が出るのでしょうか。

 

---

腸の不調は体の不調

 

私たちの腸内には約1000兆個もの腸内細菌がすんでおり、人それぞれ持っている菌の種類や数は異なります。

最近ではその多様性、つまりいろんな種類の菌がバランスよくいることが重要であるとも言われています。そんな腸内環境は大きく善玉菌と悪玉菌に分けられ、常に勢力争いをしています。

善玉菌が優勢になると…美肌、整腸作用、免疫力アップ、正常便など

悪玉菌が優勢になると…むくみ、肌荒れ、冷え、下痢、便秘など

善玉菌は良いイメージ、悪玉菌は悪いイメージというのはあったと思います。実際に体にもこのような体調の変化をもたらすのです。

そして善玉菌はただ取ればいいというわけではないのです。

 

---

シンバイオティクス

 

腸内環境に良い食品といったらヨーグルトを思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。発酵食品に含まれるビフィズス菌や乳酸菌などをプロバイオティクスといいます。しかし、いくら善玉菌を摂取しても腸に定着しなければそのまま便として排出されます。

そこで登場するのがプレバイオティクスです。善玉菌の餌となり、銭玉菌を増やしてくれる水溶性食物繊維やオリゴ糖が該当します。このプレバイオティクスとプロバイオティクスを一緒に取るのがシンバイオティクスです。善玉菌を摂取しながら、腸内環境を整え、効果がさらに高まるといわれています。

そして当院にもプロバイオティクスに該当するロイテリ菌というものを販売しております。この商品は菌が生きたまま腸まで行く乳酸菌を使用されているため、シンバイオティクスまでするのが面倒な方にもとってもおすすめになっています。またサプリメントというよりもお菓子感覚ではじめることがき、腸内環境から口内環境の改善まで促してくれます！当院でも腸内環境を改善したい方、お口の環境を変えたい方がご愛好いただいております。気になった方はどうぞお気軽にスタッフまでご相談ください！

食物繊維はお通じをよくする効果が知られていますが、ほかにもたくさんの効果があることを知っていただけましたか？

腸のことをあまり気にされていなかった方でも、最近意識されている方でも今が腸内環境を変えるチャンスです！

歯科と食物繊維は一見無関係に思えますが、噛むことによる唾液の分泌促進や自然な口内環境の改善につながるため、どちらも健康を支える重要な要素です。

まずは毎日食物繊維+５～１０ｇの食物繊維を心がけましょう！！

2025年11月10日 10:00

こんにちは、公園通り歯科です！

本日は食事のカウウンセリングの際にもよく症状がみられる「貧血」についてご紹介させていただきます。

貧血といえば、目まいや立ち眩みを思い浮かべますよね。貧血の症状はそれだけではなく、疲れやすくなったり、肌荒れ、動機、爪の変形（薄く割れやすくなる）など皆さんの生活に支障をきたす症状が多くあるんです！

また、妊婦さんが貧血だと、低体重児出産や死産のリスクが増えるという報告もあります。将来子供を産みたい女性にとっても貧血対策は重要です。

そして歯医者でよくみられるのが、嘔吐反射が激しい方です。実はそのような症状が強い方は鉄が不足している場合もあります。

もし貧血と嘔吐反射が頻繁に関連していると感じる場合は、医療機関で診断を受けることを強くおすすめします。

 

---

鉄の働き

1. 身体のすみずみまで酸素を運ぶ！

   鉄分の最も重要な働きの一つ、酸素の運搬。鉄分が不足すると、酸素が十分に体に行きわたらないため、細胞レベルで元気がなくなり、不調が出やすくなってしまいます。

2. 脳の働きをコントロールして、やる気アップ！

   鉄分は、脳の正常な働きをコントロールするために必要です。やる気を高めたり、楽しい気分にさせたりするのは、脳細胞の間で神経伝達物質が信号を送ることで起きています。その神経伝達物質をつくるときに、鉄分が必要となります。

3. コラーゲンを増やして肌・爪・髪を美しく

   鉄分はコラーゲンの生成に関係します。コラーゲンを作るには、鉄・タンパク質・ビタミンCが必要なのです。

4. 骨の健康に欠かせない栄養素

   骨の健康にはカルシウムと思いがちですが、鉄分も欠かせません。カルシウムに加えてタンパク質、鉄分がそろうことで丈夫な骨が作られます。

5. 免疫力を高めます！

   鉄分は免疫に関わる白血球の働きに関係しています。鉄分が不足すると免疫力が落ちるので、風邪を引きやすかったり長引きやすかったりします。

---

鉄不足が引き起こすお口のトラブル

鉄不足によって以下のような口腔内の症状が現れることがあります。

• 口内炎や口角炎
  

  鉄不足により粘膜が弱くなり、口内炎や口角炎が発生しやすくなります。これらは痛みを伴うことが多く、食事や会話に支障を来すことも。

• 舌のトラブル（萎縮性舌炎）

  鉄が不足すると舌の粘膜が薄くなり、「ツルツルした舌」や「舌の痛み」が現れることがあります。これを萎縮性舌炎と呼びます。

• 免疫力の低下

  鉄が不足すると全身の免疫機能が低下しやすくなります。その結果、歯周病や虫歯などの細菌感染のリスクが高まる可能性があります。

 

---

鉄分が不足しやすい理由

日本人女性の鉄の1日の推奨量は10.5㎎です。

鉄分を10㎎摂るためには・・・

・納豆（1パック50g）：約7パック

・ほうれん草：約550g

・牛レバー：約250ｇ

・かつお：約500ｇ

・ひじき：約20ｇ

また鉄分は「吸収しにくい栄養素」で、平均10％程度しか体内に吸収されません。

鉄分を上手にとるには・・・

• ビタミンCを含む食品と一緒に

  ビタミンCと一緒に摂取することで吸収促進できます。

• 動物性たんぱく質と一緒に

  動物性たんぱく質にはヘム鉄を有効に利用されるように働きかけ、非ヘム鉄の吸収率を高める効果があります。

• 良く噛んでゆっくり食べる

  胃酸も鉄の吸収には不可欠。ゆっくり噛むことで胃酸が十分に分泌されて鉄の吸収がよくなります。

• 栄養補助食品（サプリメント）の活用

  毎日の食事でこのようなことを意識することで鉄分の摂取量は増えていきます。これでも難しい場合はサプリメントを活用していきましょう。当院でも鉄のサプリメントを2種類販売しております。気になった方はお気軽にスタッフまでお問い合わせください。

 

過剰も危険

体内の鉄分が多ければいいというわけではありません。過剰摂取によって引き起こされる症状には、吐き気・下痢・嘔吐などがあります。私たちの体には体内の鉄分を一定に保とうとするメカニズムが備わっています。しかし、頻繁な静脈注射や輸血などの直接血管内に鉄分を入れると過剰症の危険が懸念されます。

当院で取り扱いのある鉄のサプリメントには過剰症の心配はありませんので、安心して活用されてください。

 

---

 

貧血

では貧血とはどのような状態を言うのでしょうか？

一般的には、ヘモグロビン値が男性で13g/dl、女性で12g/dl、高齢者で11g/dlで貧血と診断されます。しかし、ヘモグロビン値が正常であっても、体内の鉄分（貯蔵鉄）が欠乏している潜在性鉄欠乏＝隠れ貧血が問題とされています。なんと約60%の人が隠れ貧血と言われているのです。

ヘモグロビンとは、赤血球の中にあるたんぱく質の一種です。酸素と結合する力が強く、全身に酸素をいきわたらせる重要な役割を担っています。成人の体内にはおよそ3～5gの鉄分が存在し、そのうちの70％がヘモグロビンに取り込まれ、体内に酸素を運ぶサポートをしています。25％は肝臓や脾臓に蓄えられていて「貯蔵鉄」と呼ばれます。残りの5％は体内での鉄の受け渡しに血液中に存在する「血清鉄」です。

では貧血にはどのような種類があるのでしょうか？

鉄欠乏性貧血

鉄欠乏性貧血は、体内の鉄分が不足して血液中のヘモグロビンが十分に作れなくなる病気です。これにより、全身が酸素不足になり、疲れやすくなるだけでなく、口の中にもさまざまな影響を及ぼします。貧血と診断された方の約7割は、鉄分不足が原因でおきる鉄欠乏性貧血です。

巨赤芽球性貧血

これはビタミンB12または葉酸の欠乏によって、体内で正常に赤血球が成熟できなくなることで発生します。ビタミンB12と葉酸は赤血球を作る際にDNAを合成するために必要不可欠であり、これらが不足すると赤血球の生産が阻害され、異常に大きな未熟な赤血球（巨赤芽球）が骨髄や血液中に残ります。巨赤芽球は正常な赤血球よりも脆弱で、寿命も短いため、貧血が進行してしまいます。

 

溶血性貧血

赤血球が通常よりも早い速度で破壊されることで起こります。通常、赤血球は120日ほどの寿命がありますが、この状態では赤血球が過早に壊され、骨髄での新しい赤血球の生成が追いつかないため、貧血の状態となります。

 

再生不良性貧血

骨髄における造血能力が低下し、赤血球、白血球、血小板などの血液成分が十分に作られなくなることで発症する病気です。この疾患の主な特徴は、血液全体の細胞数が減少する汎血球減少です。

上記のように様々な貧血が存在します。

貧血が診断された方は、ヘモグロビン値が戻ってからも貯蔵鉄が充足するまで2～3か月しっかり鉄分補給しましょう。

 

---

貧血は全身の健康だけでなく、お口の健康にも影響を及ぼす重要な疾患です。貧血が原因で歯ぐきや粘膜の健康が損なわれることも少なくありません。定期的な歯科検診や日常的なセルフケアはもちろんのこと、貧血の症状が気になる場合は早めに医師や歯科医師に相談することをおすすめします。健康なお口と体のために、日々の生活習慣や食事にも気を配りましょう。

 

2024年04月08日 11:24

2015年11月10日 22:53

秋も深まり森の木々も色づいてきましたね。

とは言えここ数日本当に暖かい日が続いていますね。

しかし、今日は雨のせいか午後から少し冷えました。

そこで山口市の湯田温泉に足湯に入りに行きました。

「足だけ」とあなどるなかれ、体がどんどん温まり本当にポカポカになるのです！

足湯の効能の中に足湯をする事でNK細胞が活性化される、と書かれていました。

NK細胞とは、私たちの体の中でウィルスやがん細胞と戦ってくれる大切な細胞です。

 

2015年08月14日 19:27

 

歯周病はいろいろな全身の病気、特にメタボリックシンドローム関連のリスク要因であると言われてきましたが、歯周病との直接的な関連性についてははっきりとわかってはいませんでした。

しかし、第 19 回腸内細菌学会によりますと、歯周病の細菌を毎日大量に飲み込むことで腸内細菌のバランスが崩れ、 腸内での有害細菌の比率が高まり、エンドトキシンと言われる毒素の増えて、 それが、体に入ってゆくことで全身に炎症が生じ、 様々な病気に結びついていることがわかってきたそうです。
歯周病は、 ブラッシングによりプラークコントロールを行うとともに、適切な歯科治療を行うことが重要ですが、ビフィズス菌やロイテリ菌などの有用菌を積極的に摂取し、 腸内環境を日々整えることでより治療効果が高まるのではないかと考えられます。

お口とおなか、どちらも大切ということですね。体は、一つ。みんなつながっているのですね。

 

2015年07月01日 16:09

健康・美容のために日々いろいろ試していますが、今注目中なのが、ピクノジェールです。
ピクノジェールとは、実は４０年以上の販売の歴史があります。原材料はフランス海岸松という松の一種で、フランス・ボルドー南部の海岸に生育し、その樹皮から抽出される天然の機能性素材です。
栄養成分はビタミンCの３４０倍以上、ビタミンEの１７０倍以上という研究報告もあります。

そこで私は、「ロイテリ菌」と「ラフィノース」を摂取しながら、ビタミンC、ビタミンE、CoQ10、ピクノジェールがバランスよく配合された、「スーパーアンチオキシダント」（ヘルシーパス社：日本製）を摂っています。当院でもヘルシーパスさんのサプリメントを扱っていますので、興味のある方は、是非お声かけください。

2015年06月15日 19:12

先日、テレビで「腸の難病にふん便移植」のお話をしていました。

潰瘍性大腸炎　腸管ベーチェット病　過敏症腸症候群のような腸の難病に悩まされている方に、健康な人の腸内細菌を移植しようというお話です。

患者さんのお話では、「1日中トイレから出ることができない日もあり、本当につらかった。いろいろな治療を試したが、効かなかった。他人の便を移植されるのは、気味が悪かったが、思い切ってやってみたら、普通の生活が送れるようになって本当によかった。」そうです。

もともとは、2013年にオランダで発表されたものですが、日本でも慶応大学、順天堂大学で、行われているそうです。

腸内細菌が、変わると人生が変わるというお話です。

ふん便移植は、今自分の中に住んでいる腸内細菌をすべて殺してしまって、他人の細菌を移植しますので、危険も当然あるでしょうが、難病に苦しんでおられる方にとって朗報になると良いですね。

 

2015年06月01日 11:56

サプリメントをとっておられる方は、多いと思います。

いろいろなものがたくさんありますが、少し注意してもらいことがあります。

同じブランドや、同じ様な栄養素でも、錠剤（タブレット）やドリンクなどいろいろな形で売られていますよね。

実は、「ドリンクやゼリーは目的の栄養素の他に、糖分や甘味料、保存料などが含めれていることがある。」そうです。

目的の栄養素だけを効率よく取りたいのなら、添加物などが少ない錠剤やカプセルタイプがお勧めなのだそうです。

確かに、栄養ドリンクのラベルに貼ってあります「一括表示」（成分表）を見てみますと、多く入っているものから順に書かれているのですが、最も多く入っているものが「果糖ぶどう糖液糖」だったりしますよね。

「果糖ぶどう糖液糖」は、トウモロコシからつくられた甘味料です。血糖値を上げにくいので、多量にとっても、満腹感が起こりにくく、脂肪をためやすいので、肥満や高血圧、糖尿病などの原因になるばかりでなく、体を老化させてしまう物質を体内で作らせてしまうことも知られています。しかも、原料のトウモロコシは、遺伝子組み換えトウモロコシであることが多いようです。遺伝子組み換え食品だけで、育てられたネズミは、100％ガンになるそうです。人間に対する影響は、未知数な状態です。私が、「果糖ぶどう糖液糖」を避けたいのは、この遺伝子組み換えトウモロコシからできているからと言うのが一番の理由です。

猛毒！？「果糖ぶどう糖液糖」は健康に気を使う人なら、全力で避けたいものの一つですが、炭酸飲料、果実飲料、スポーツドリンク、シリアル、ジャム、パン、ノンオイルドレッシングや焼き肉のたれ、お鍋のスープの素、納豆のタレ、みりん風調味料、ヨーグルトなど…いろいろなところに使われていますので、パッケージの裏をよく見ないと大変です。

2015年03月16日 16:22

2015年3月15日（日）博多にて「栄養療法実戦セミナー（ベーシック編）」がありましたので、参加して参りました。

医療機関のサプリメント活用について勉強でした。

医科歯科合同の研修でして、みなさん熱心に受講されていました。

正しいサプリメントの活用によって、今までは、「気のせい」「検査の数値上、病気でないので、どうすることもできない」といった症状でお悩みの方が、快方に向かうことが実践されつつあります。

しかし、サプリメントは、「食品」ですので「毒」でなければ、「効果」がなくても、「認可」されます。ですので、世の中のサプリメントはまさに玉石混交。よいサプリメントに出会う事は至難の技です。講義では、よいサプリメントの見分け方から、体内での働きまで学びました。早速、「自ら」試したいと思いました。「結果」がよければ、是非みなさまにもご紹介します。